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おまえ、勝手にレモンかけるなよ・・・鶏から大戦争
から揚げ大好き人間として・・・レモンなんか邪道っす(笑)
近隣にある大概の飲食店のからあげを食べ歩き、日々自分でも究極の味付けを求めてる俺として
下味は絶対条件・・・鶏肉自体の味も必要というかもしれないけど、私の求めるものは下味のしっかりきいたものじゃないとイヤ(笑)
しょうゆなどの調味料にしょうがやニンニクを入れたりするけど、まだ正解は見つかってない。意外にいけるのは、うちの自家製焼肉のタレに漬け込んだモノを片栗粉まぶして揚げるのがいけてる。
そのタレ自体にショウガやニンニクといったものが入ってるからね☆
まぁ、若干しょうゆの濃さがあるんで、小さめの肉ですぐ火が通る状態にしないとこげる(笑)
でもね、大分のから揚げの町はホンキで行ってみたい(笑)・・・最近テレビでそれをやってたから、将来それだけを求めて行って見るのもいいかなぁってね(*^ー^)人(^ー^*)
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